淡路島バーガーの主役はお肉ではありません
主役は淡路島産の甘い玉ねぎです

フルール並みの糖度を持つ
成井さん家の完熟玉ねぎだけを使用

淡路の藻塩のみでソテーした玉ねぎは
お肉にも勝るバーガーの主役に

20歳より単身フランスへ渡り
のちのパリ三ツ星シェフのもとで修業

帰国後はパークハイアット東京で20年
料理長も歴任したフレンチシェフが
おいしいハンバーガーを作りました